Việt Nam đứng thứ hai, sau Thái Lan, trên toàn thế giới về xuất khẩu sản phẩm sắn và sắn, có sẵn ở nhiều nước như Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia, Nhật Bản, Malaysia, Myanmar và Hàn Quốc. Theo đó, Việt Nam xuất khẩu 3,1 tấn sắn. Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương) ước tính, tháng 3/2021, cả nước xuất khẩu được khoảng 385 nghìn tấn sắn và các sản phẩm từ sắn, trị giá 142 triệu USD, tăng 76% về lượng và tăng 77,8% về trị giá so với tháng 2/2021; so với tháng 3/2020 tăng 17,1% về lượng và tăng 23,9% về trị giá; giá xuất khẩu bình quân tăng 1% so với tháng 2/2021 và tăng 5,8% so với tháng 3/2020, lên mức 369 USD/tấn. Lũy kế 3 tháng đầu năm 2021, xuất khẩu sắn và các sản phẩm từ sắn đạt 1,07 triệu tấn, trị giá 396 triệu USD, tăng 40,3% về lượng và tăng 53,3% về trị giá so với cùng kỳ năm 2020.

Tổng diện tích trồng sắn trên toàn quốc đạt 560.000 ha, sản xuất gần 9,4 triệu tấn / năm. Trong đó, khoảng 30% được tiêu thụ trong nước như thực phẩm, sản xuất thức ăn chăn nuôi và dược phẩm, đầu vào sản xuất nhiên liệu ethanol và cồn công nghiệp, còn lại được chế biến thành bột sắn khô hoặc bột.