Trong hai thập kỷ qua, đã có một xu hướng ngày càng tăng trong phân tích thương mại quốc tế từ quan điểm của “chuỗi giá trị”, đặc biệt là trong ngành nông nghiệp. Đối với nhiều nước, đặc biệt là các nước đang phát triển trong đó có Việt Nam, nông nghiệp là xương sống của phát triển kinh tế và là nguồn thu nhập chính. Cùng với sản xuất lúa gạo, Việt Nam còn được biết đến như một trong những thị trường trà cổ xưa nhất.