Ngành công nghiệp chế biến hạt điều của Việt Nam đã bắt đầu từ những năm 1990. Trong ba thập kỷ qua, Việt Nam đã vươn lên trở thành nhà chế biến hạt điều lớn thứ hai và là nước xuất khẩu điều nhân lớn nhất (trong 8 năm liên tiếp kể từ năm 2006).

Năng lực chế biến hiện tại của Việt Nam vượt quá 1,2 triệu tấn. Có khoảng 500 địa điểm xử lý quy mô lớn và vừa và 500 địa điểm quy mô nhỏ. Tất cả các trang web có quy mô lớn đều đạt chứng nhận GMP, ISO và HACCP. Việt Nam cũng đã phát triển khả năng chế biến để tăng thêm giá trị rang, rang muối và phủ mật ong hoặc điều sô cô la. Các nhà máy được thiết kế để tận dụng khả năng nguồn nhân lực và máy móc để tối đa hóa lợi nhuận cho các giáo sư. Chi phí tài chính là khoảng 5% đến 7% đối với các nhà chế biến lớn và 10% đến 12% đối với các nhà chế biến quy mô trung bình.

Hiệp hội Điều Việt Nam (VINACAS) cho biết nước này đang nhắm mục tiêu 320.000 tấn hạt điều xuất khẩu và 2,5 tỷ USD doanh thu trong năm 2015. Hạt điều đã trở thành một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ yếu của ngành nông nghiệp Việt Nam, sau gạo, cao su và cà phê. Việt Nam hiện có hơn 300.000 ha hạt điều ở các tỉnh phía Nam như Bình Phước, Bà Rịa - Vũng Tàu và Đồng Nai; Các tỉnh Phú Yên và Bình Định ở miền Trung; và tỉnh Tây Nguyên Đăk Lăk.